Τα πολύτιμα απόβλητα των ελαιουργείων
Χρήστου Γεωργαντόπουλου, φοιτητή Τμήματος Χημικών Μηχανικών
Οι Μεσογειακές χώρες παράγουν εκατομμύρια τόνους λάδι κάθε χρόνο αλλά αντίστοιχα παράγουν επίσης εκατομμύρια τόνους υγρών ή στερεών αποβλήτων από τη επεξεργασία του καρπού της ελιάς, που ευδοκιμεί κυρίως στην Μεσόγειο. Τα απόβλητα της επεξεργασίας της ελιάς για παραγωγή λαδιού περιέχουν χρήσιμα παραπροϊόντα για τα οποία θα πρέπει να στοχεύσουμε στην αξιοποίηση τους, προκειμένου να καλύψουμε το κόστος διαχείρισης τους.
